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Ricette 40-30-30
Bowl di quinoa rossa con coste e bocconcini di pollo al curry

Bowl di quinoa rossa con coste e bocconcini di pollo al curry enerzona dieta zona ricette
  • Bowl di quinoa rossa con coste e bocconcini di pollo al curry enerzona dieta zona ricette
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 90 g petto di pollo tagliato a cubotti
  • un pizzico di curry
  • 40 g quinoa rossa
  • 170 g coste
  • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva

 

Procedimento:

Rosolare i cubotti di petto di pollo in una pentola antiaderente, fino a quando non diventeranno dorati. Aggiungere una tazza d’acqua e il curry in polvere e cuocere per 8 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo portare a ebollizione una pentola d’acqua e poi aggiungere le coste, precedentemente pulite e tagliate a striscioline. Lessare per 10 minuti, scolare e poi mettere da parte. Sciacquare la quinoa sotto l’acqua corrente e poi cuocere per assorbimento in acqua bollente (leggermente salata) pari al doppio del suo peso. Condire la quinoa e le coste con l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe, e unire ai cubotti di pollo.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 15 g quinoa, 30 g petto di pollo e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 15 g quinoa, 30 g petto di pollo, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e accompagnare il pasto con un pacchetto di EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta al Rosmarino oppure EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta Mediterranea.

 

Ricetta di Valeria Airoldi