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Ricette 40-30-30
Bocconcini di pollo al curry con broccoli e ceci croccanti

Bocconcini di pollo al curry con broccoli e ceci croccanti
  • Bocconcini di pollo al curry con broccoli e ceci croccanti
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 75 g petto di pollo tagliato a cubetti
  • 100 ml latte parzialmente scremato
  • 150 g broccoli
  • 120 g ceci (peso cotto)
  • un cucchiaino di paprika dolce
  • un cucchiaino di curry
  • 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

 

Procedimento:

Mettere i bocconcini di pollo in una padella antiaderente ben calda, spolverare con il curry e bagnare con il latte. Cuocere per 7/8 minuti circa e mettere da parte. Dividere i broccoli in cimette, sciacquarli e cuocere a vapore per 10 minuti circa. Condire con l’olio e un pizzico di sale. Stendere i ceci su una teglia ricoperta con carta forno, spolverarli con la paprika e cuocere in forno per 7/8 minuti a 150 gradi, in modo da farli diventare croccanti. Assemblare il piatto e servire.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 30 g petto di pollo, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con 90 g mela.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 30 g petto di pollo, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, accompagnare il pasto con un pacchetto di cracker EnerZona e concluderlo con 90 g mela.

Ricetta di Valeria Airoldi