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Dove si trovano gli omega 3

Esistono vari acidi grassi omega 3. Scopriamo quali sono quelli utili all’uomo.

dove trovare omega 3In natura, ci sono vari acidi grassi omega 3, ma quelli effettivamente utili all’uomo sono omega 3 di origine marina, a catena lunga. Essi sono l’acido eicosapentaenoico (EPA)  e l’acido docosaesaenoico (DHA).  

Il primo gradino della catena alimentare marina è rappresentato dalle alghe e dal plancton, alimenti che rappresentano la base della dieta di tutti i pesci, dai più grandi ai più piccoli. Dalle alghe e dal grasso del pesce vengono estratti gli oli e le varie frazioni degli acidi grassi da cui vengono estratti gli omega 3.