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Lun 12 Marzo, 2018

Utile o dannoso?

I calcoli matematici di un programma dietetico computerizzato sono troppo rigidi e sterili, mentre hanno la priorità le conoscenze scientifiche dei cibi e le loro risposte metaboliche in ogni individuo.

Lun 05 Marzo, 2018

Questione di misura

Ogni eccesso non è salutare per il nostro organismo, quindi si devono assumere le giuste quantità di cibi e bevande per consentire anche un controllo ormonale.

Lun 26 Febbraio, 2018

Carne equina, un valore aggiunto

Le carni equine possono essere un’alternativa a quelle che vengono consumate abitualmente con caratteristiche differenti dalla carne bovina: più proteine, vitamine, minerali e meno grassi.

Lun 19 Febbraio, 2018

Una Zona da 10

Un decalogo per la giusta scelta dei cibi è ideale per un corretto stile di vita, che comprende anche un programma di attività fisica settimanale.

Lun 12 Febbraio, 2018

Non solo cibo

Il controllo dei valori del glucosio nel sangue, la glicemia, non dipende solo dall’alimentazione, ma da altri fattori, tra cui stress, sonno, digiuno, farmaci, esercizio fisico…

Lun 05 Febbraio, 2018

Senza limitazioni

L’equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi si può ottenere anche con i cibi surgelati; per i calcoli per comporre i singoli pasti vanno considerate le informazioni nutrizionali dell’etichetta del prodotto.

Lun 29 Gennaio, 2018

Il buono del bio

Verdura, frutta, carni, latte, olio extravergine di oliva e altri alimenti bio sono più ricchi di sostanze nutritive e più tutelati da norme di produzione che ne garantiscono la genuinità.

Lun 22 Gennaio, 2018

Non c’è niente di strano

Vi sono differenze sostanziali tra i carboidrati favorevoli della verdura e della frutta, fonti anche di polifenoli, e quelli sfavorevoli ricchi di amidi con elevato impatto glicemico.

Lun 15 Gennaio, 2018

Quanti carboidrati?

La scelta dei carboidrati è la giusta via per controllare il carico glicemico, evitando gli eccessi e per non stimolare l’infiammazione cellulare con lo scopo di assicurare il benessere dell’organismo.

Lun 08 Gennaio, 2018

Dopo i bagordi

Passati i giorni delle festività di fine anno, si ritorna alla normalità e ad uno stile di vita più salutare, che comprende nutrizione equilibrata e attività fisica personalizzata.

Mar 26 Dicembre, 2017

Spinosi ma salutari

Da soli in tavola o ingredienti di numerose ricette e di piatti tipici regionali, i carciofi e i cardi hanno anche proprietà medicinali.

Lun 18 Dicembre, 2017

Datteri, fichi & co

La frutta secca a guscio è una buona fonte di grassi, datteri e fichi, invece, fanno parte dei cibi dolci meno favorevoli; la moderazione è la parola d’ordine per non esagerare nel periodo di fine anno.

Lun 11 Dicembre, 2017

Meglio sapere…

Tra gli ingredienti di molti prodotti, si trovano dolcificanti artificiali ipocalorici, che, una volta giunti nell’intestino, possono influenzare nel bene e nel male lo stato e la funzione del microbiota.

Lun 04 Dicembre, 2017

Muoversi non basta

Alimentazione bilanciata e movimento sono un connubio per il controllo del peso corporeo e per ottenere altri effetti salutari, come dimostrato da autorevoli studi scientifici.

Lun 27 Novembre, 2017

A tavola con le indicazioni della scienza

Gli studi scientifici hanno documentato che un piano alimentare bilanciato e un programma di attività fisica sono le basi per un salutare stile di vita.

Lun 20 Novembre, 2017

La densità conta!

Il livello degli zuccheri nel sangue è influenzato dai carboidrati che mangiamo e dalla loro velocità di assimilazione, che si ripercuote sulla risposta dell’insulina.

Lun 13 Novembre, 2017

Serve chiarezza

Dal punto di vista chimico, i carboidrati sono definiti per la loro struttura, d’altra parte va considerata la loro velocità di assimilazione per una scelta salutare.

Lun 06 Novembre, 2017

Oddio il colesterolo!

Un corretto stimolo ormonale da parte del pancreas, influenzato da un piano alimentare bilanciato, agisce nel migliorare il quadro delle dislipidemie e nella produzione del colesterolo.

Lun 30 Ottobre, 2017

Saraceno, non cereale

Viene scambiato per un cereale, ma il grano saraceno non fa parte di quella famiglia; è una buona fonte di carboidrati, di vitamine, di minerali e di polifenoli.

Lun 23 Ottobre, 2017

É tempo di giuggiole

Utilizzate da più di quattromila anni dalla medicina tradizionale cinese, le giuggiole o datteri cinesi sono un frutto con proprietà medicinali e molti benefici per la salute.

Lun 16 Ottobre, 2017

Un caso eccezionale

Le ricerche scientifiche sulla longevità studiano casi particolari per individuare aspetti biologici e sostanze nutrizionali, come i polifenoli, capaci di proteggere le nostre cellule.

Lun 09 Ottobre, 2017

Un riccio dal cuor generoso

Piacciono a tutti, specialmente ai bambini, si preparano in vari modi: le castagne sono uno dei simboli dell’autunno, ma attenzione alle quantità.

Lun 02 Ottobre, 2017

Cambi di stagione

I colori e i sapori dell’autunno arrivano sulle nostre tavole con ortaggi e con frutti ricchi di sostanze salutari per il benessere dell’organismo.

Lun 25 Settembre, 2017

Un mondo di spezie

Da centinaia di anni, le spezie, un tempo preziose quanto l’oro, sono conosciute per le loro proprietà salutari e, in cucina, per conservare e dare sapore ai cibi.

Lun 18 Settembre, 2017

Mamme spaventate

I media spesso danno informazioni allarmanti sugli alimenti che mangiamo quotidianamente e per i genitori crescono le difficoltà di scegliere i cibi giusti per la salute dei propri figli.

Lun 11 Settembre, 2017

A gran voce

Pesce, verdura, frutta e olio extravergine di oliva sono gli alimenti base, ricchi di sostanze salutari, per bilanciare un piano alimentare, che prevede anche un’oculata scelta dei carboidrati.

Lun 21 Agosto, 2017

Completamente naturale

Tra i regali della natura, troviamo vari tipi di miele, che si differenziano per sapore e per composizione; la scelta dovrebbe cadere su quelli naturali di acacia e di castagno.

Lun 14 Agosto, 2017

E’ abbastanza?

Mangiare sano è sinonimo di equilibrio a tavola e di un’oculata scelta degli alimenti, specialmente dei carboidrati, con il fine di controllare il peso corporeo.

Lun 07 Agosto, 2017

Ovunque si vada

Nel periodo delle ferie estive, è logico concedersi un meritato riposo e cambiare i ritmi delle normali attività quotidiane, senza però dimenticare le regole della corretta alimentazione.

Lun 31 Luglio, 2017

Vivere a lungo in salute con la positive nutrition

Positive nutrition è stato il tema conduttore del recente congresso Science in Nutrition ed è il titolo dell’ultimo libro di Barry Sears, un modello di stile di vita per stare bene, in salute per molti anni

Lun 24 Luglio, 2017

La sfida al caldo estivo

La natura ci aiuta a vincere le alte temperature estive con verdura e frutta ricche di acqua

Lun 17 Luglio, 2017

Passione caffè

Una tradizione italiana e un piacere per il palato quello del caffè, ma attenzione alla scelta giusta per non eccedere con i quantitativi e per non assumere troppa caffeina.

Lun 10 Luglio, 2017

Come regolarsi

Nel periodo estivo è opportuno evitare errori a tavola e bibite zuccherine dissetanti, scegliendo i cibi giusti anche per pasti “veloci”, ma bilanciati.