La Fondazione, in collaborazione con Enti pubblici e privati e con Università italiane e straniere, realizza il suo impegno in tre ambiti principali.

Area Ricerca

La Fondazione si impegna a sostenere, promuovere e diffondere: 
• Attività di ricerca di base, preventiva, specialistica, diagnostica e terapeutica.
• Aggiornamento professionale, formazione permanente attraverso l’organizzazione di congressi, seminari, convegni, corsi pratici, stage di formazione, soggiorni studio e partecipazioni a studi clinici.

Area Salute

La Fondazione si impegna a sostenere programmi per la divulgazione e la qualificazione del benessere e della qualità della vita, a diffondere le conoscenze scientifiche in tutti gli aspetti del campo alimentare e nutrizionale.

Area Educativa

La Fondazione si impegna a favorire e a sostenere pubblicazioni e progetti editoriali destinati a rendere comprensibili ad un pubblico più ampio le tematiche fondamentali nel campo alimentare e nutrizionale, contribuendo a diffondere una cultura della corretta alimentazione.

Mission

Promuovere la ricerca scientifica e divulgare le conoscenze acquisite nel campo dell’alimentazione e della nutrizione, soprattutto per quello che riguarda il miglioramento dell’efficienza fisica e mentale (nell’attività sportiva e nella vita di tutti i giorni) e della prevenzione delle patologie correlate alla vita sedentaria, agli errori dietologici e all’invecchiamento.

“… Se vuoi davvero progredire e rimanere giovane, sii curioso, non accontentarti mai di quello che sai, cerca di saperne di più nel tuo campo, sempre di più... La ricerca deve continuare, deve sempre continuare.”  Paolo Sorbini